Koffiebroodjes

500 gr. bloem
150 cc water
2 eieren
8 gr. zout
25 gr. gist
25 gr. boter

Voor het maken van koffiebroodjes kneed u eerst een basisdeeg. Na het kneden moet het 30 minuten rusten. Vervolgens een plak van maken met de rolstok (deegroller). Daarna de gele room erop smeren en aanvullen met rozijnen en/of noten. Vervolgens oprollen en in stukken snijden van ongeveer 5 cm. Het moet daarna één uur narijzen op bakpapier. Bak de koffiebroodjes gedurende 15 minuten op 220 graden. U kunt ze na het bakken ‘afmoezen’ met jam.