Italiaans brood
Voor het deeg:
500 gr. tarwe bloem
7 gr. zout
2 el. olijfolie
15 gr. verse gist
250 cc water
Voor de vulling:
30 gr. gedroogde tomaat
15 gr. pijnboom pitten
30 gr. olijven
1 el Italiaanse kruiden
Als decoratie:
100 gr. geraspte kaas
Voor het maken van Italiaans brood kneed u eerst een basisdeeg. Kneed de vulling er ook direct doorheen. Na het rijzen kan het gebruikt worden als pizzadeeg of bijvoorbeeld stokbrood. Een stokbrood van ongeveer 200 gram moet 20 minuten de oven in op 210 graden.